Herbert Beaufort & Fils - Familjeodlare sedan 1599 - Frankrike

Herbert Beaufort & Fils

Vinodlare vi är och vinodlare ska vi förbli!
Familjetradition och kvalitet betyder att hålla flamman levande utan att konservera askan

Vigneron-Indépendant
En nationell förening för oberoende vinodlare. Föreningen syftar till att säkerställa kvalité och äkthet genom att de anslutna odlarna arbetar från druva till färdig butelj med kontroll över hela ledet. I korthet:

• - Respekt för jordmån/terroir
• - Arbetar endast med egna vinstockar
• - Skörd av egna druvor
• - Förädlar druvorna fram till eget vin
• - Buteljering sker i egen vinkällare
• - Säljer sin egen produktion
• - Upprätthåller tradition

Familjetradition
På 1600-talet producerade redan familjen Beaufort vin i Champagnedistriktet. Så tidigt som 1900, började Marcellain att marknadsföra sina (icke mousserande) röda och vita viner från Bouzy och vann ett flertal medaljer vid tävlingar i Eparnay (1904) och Paris (1907).

1929 började Marcellain, tillsammans med sin son Herbert, att göra Champagne. Idag tillverkar hans son Herbert, och hans barnbarn Hugues och Ludovic på tradionellt vis ca 140 000 flaskor Champagne och Bouzy rödvin. Dom odlar på sin vingård 16.50 ha med Pinot Noir 13ha och Chardonnay 3.5 ha.

Champagne - på kraftigt krithaltigt jordmån täcker Bouzy vingård 381 ha med 88% Pinot Noir och 12% Chardonnay druvor. Vetter i mot söder Reims berg för att ge optimal exponering mot solen.
Sedan 1895 har vingårdarna i Bouzy varit klassifierade bland de 17 “Grand Cru” byarna i champagne av de 309 byarna som har förmånen att vara med i A.O.C Champagne. Erkända för sina högkvalitativa jordmåner och särskilda klimat, har dessa vingårdar i Bouzy exceptionella förutsättningar att utveckla dessa lokala druvors mångfald.

Lite historia,

Den ursprungliga byggnaden där Visintinis vingård idag finns går tillbaka till år 1290.

Andrea Visintinis vingård ligger på kullarna i Corno di Rosazzo på den södra sidan av DOC Colli Orientali del Fiuli nära DOC Collio området som utgör provinserna till Udine och Gorizia.

År 1884 köpte Domenico Visintini slottet Gramogliano, med dess imponerande feodala konstruktion som tinnar och torn som genom århundraden blivit förstörda och återuppbyggda. Nu finns bara huvudbyggnaden och det enda bevarade tornet kvar att beundra.

Idag fortsätter syskonen Oliviero, Cinzia och Palmira att behandla sin mark med samma kärlek och passion som dom fått genom sin gammelfarfar Domenico, sin farfar Umberto och sin far Andrea.

Det var Andrea Visintini som 1973 på nytt gav liv i och befäste familjens vintradition.

Vingården,

Vingården använder en areal av 18 ha egen mark och arrenderar 7 ha, uppdelat med den större delen i DOC Colli Orientali del Friuli och en mindre del i DOC Collio och Grave del Friuli.

Det höga antalet soltimmar i kombination med detta mikro-klimat gör detta område till ett av de bästa för vinodling, tack vare påverkan ifrån havet och bergen.

För att bibehålla druvans oförändrade smak och doft, har Visintini som filosofi att bearbeta druvan så lite som möjligt. Familjen använder sig enbart av pneumatiska pressar (för mjuk pessning), special utrustning för att kontrollera jäsning (för att bibehålla doft och smak) och statisk dekantering vilket tillåter naturlig klarning, för att uppnå de typiska friska, fruktiga och mjuka vinerna.